Erklärung zur Barrierefreiheit
Im Rahmen unserer Barrierefreiheitserklärung möchten wir Ihnen einen Überblick über den Stand der Vereinbarkeit der unten beschriebenen Dienstleistung(en) mit den Anforderungen der Barrierefreiheit nach gesetzlichen Vorschriften (insbesondere mit dem Barrierefreiheitsstärkungsgesetz – BFSG) geben.
Angaben zum Dienstleistungserbringer
Mosella-Schinkenstube
Weingartenstr. 97
56814 Ernst/Mosel
Rheinland-Pfalz
Allgemeine Beschreibung der Dienstleistung
Die Mosella Schinkenstube ist ein traditioneller Familienbetrieb in Ernst an der Mosel, der hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung anbietet. Die Dienstleistung umfasst die handwerkliche Verarbeitung von Fleisch aus artgerechter, regionaler Tierhaltung zu verschiedenen Spezialitäten wie Schinken, Wurstwaren und Konserven. Diese Produkte können sowohl im Ladengeschäft vor Ort als auch bequem über den eigenen Online-Shop bestellt und deutschlandweit geliefert werden.
Zusätzlich betreibt die Mosella Schinkenstube ein Restaurant mit Sonnenterrasse, das moselländische Küche und regionale Weine anbietet, sowie einen Catering- und Partyservice für Veranstaltungen in der Region. Das Angebot richtet sich an Privatkunden, Gastronomiebetriebe und Veranstalter, die Wert auf Qualität, Regionalität und Frische legen. Die Dienstleistungen werden hauptsächlich in Ernst an der Mosel und Umgebung erbracht, der Versand der Produkte über den Online-Shop erfolgt deutschlandweit
Erläuterungen zur Durchführung der Dienstleistung
Die Mosella Schinkenstube bietet ihre Dienstleistungen als traditioneller Familienbetrieb in Ernst an der Mosel an. Die Fleisch- und Wurstspezialitäten werden in der eigenen Metzgerei mit integrierter Räucherei handwerklich hergestellt. Dabei werden ausschließlich Tiere aus artgerechter Haltung von regionalen Bauern aus dem Hunsrück und der Eifel verwendet, deren Haltung und Qualität regelmäßig kontrolliert werden. Die Schlachtung erfolgt regional und wird streng überwacht, um die Qualität der Rohmaterialien sicherzustellen.
Der Herstellungsprozess umfasst eine sorgfältige Verarbeitung: Zum Beispiel wird der Mosella-Schinken vier Wochen trocken gesalzen und wöchentlich gewendet, bevor er zwei Monate schonend im Buchenrauch langsam geräuchert wird. Diese traditionelle Methode verleiht den Produkten ihren milden, salzarmen Geschmack.
Die Produkte können im Ladengeschäft, über den Wurstautomaten vor Ort oder im Online-Shop erworben werden. Zusätzlich betreibt die Mosella Schinkenstube ein Restaurant mit moselländischer Küche und eine heiße Theke mit täglich wechselnden Gerichten. Ein Catering- und Partyservice rundet das Angebot ab und wird vorwiegend in Ernst an der Mosel und Umgebung durchgeführt.
Die Dienstleistung zeichnet sich durch Regionalität, handwerkliche Qualität und Nachhaltigkeit aus, mit dem Ziel, eine neue Fleischkultur zu leben, die Tierwohl und kurze Transportwege berücksichtigt
Stand der Vereinbarkeit mit den Anforderungen
Die oben genannte Dienstleistung ist teilweise mit dem Barrierefreiheitsstärkungsgesetz (BFSG) vereinbar.
Folgende Teile/Inhalte/Funktionen der Dienstleistung sind nicht barrierefrei:
Die Webseite und der Online-Shop der Mosella Schinkenstube sind derzeit nicht vollständig barrierefrei. Es bestehen unter anderem folgende Einschränkungen:
Einige Bilder haben keinen oder unzureichenden Alternativtext.
Formularelemente sind teilweise nicht korrekt beschriftet.
Nicht korrekt strukturierte Überschriften (h1-h6).
Mehrere Links führen mehrfach zur gleichen Zielseite, was die Navigation erschwert.
Die Tastaturbedienung ist durch bestimmte Tabindex-Einstellungen eingeschränkt.
Wir arbeiten kontinuierlich daran, diese Barrieren zu beheben und die Zugänglichkeit unserer Webseite zu verbessern.
Nicht barrierefreie Teile der Dienstleistung – Umsetzungsfristen
Wir arbeiten kontinuierlich daran, die Barrierefreiheit unserer Webseite und unseres Online-Shops zu verbessern. Die Behebung der bekannten Barrieren, wie fehlende Alternativtexte und unzureichende Formularbeschriftungen, ist bereits in Planung. Wir streben an, wesentliche Verbesserungen bis Ende 2025 umzusetzen. Für einzelne komplexere Anpassungen können wir derzeit jedoch noch keinen genauen Zeitrahmen nennen.
Erstellung der Barrierefreiheitserklärung
Datum der Erstellung der Barrierefreiheitserklärung: 13.06.2025
Datum der letzten Überprüfung der o. g. Leistungen hinsichtlich der Anforderungen zur Barrierefreiheit: 13.06.2025
Einschätzung zum Stand der Barrierefreiheit
Die Einschätzung zum Stand der Barrierefreiheit beruht auf unserer Selbsteinschätzung.
