Mosella Schinkenstube

Alles eine Frage der HALTUNG.

AUS DER REGION FÜR DIE REGION

Wir setzen auf Regionalität und Frische in der Zubereitung. Unsere Tiere stammen ausschließlich von Bauern aus Hunsrück und Eifel, bei denen regelmäßig Qualitätskontrollen durchgeführt werden können.

METZGEREI

Die Fleischkultur muss sich ändern. Deshalb achten wir auf regionale Schlachtung und Zerlegung des Fleischs. Frische und handwerkliche Zubereitung stehen bei uns im Vordergrund.

Artgerechte Tierhaltung ist für uns ein sehr wichtiger Aspekt.

RÄUCHEREI

Haussalami, verschiedene Mettwürste, geräucherter Bauchspeck sowie viele andere Räucherspezialitäten werden in unserem Buchenrauch langsam und schonend geräuchert, wodurch das Fleisch einen angenehm milden Geschmack erlangt.

RESTAURANT

In unserem Restaurant servieren wir Ihnen moselländische Schmankerl. Ein großes Angebot an Weinen, frisch gezapften Bieren und regionalen Bränden und Likören runden das Angebot ab.

PARTYSERVICE​

Wir möchten Ihnen Arbeit abnehmen und bieten ein großes Sortiment an Leckereien für ihr Buffet an. Ob in der kleinen Runde (ab 20 Personen) zum Sektempfang ein paar kleine Häppchen oder für die große Fete. Freuen Sie sich auf eine große Auswahl in unserem Angebot.

ES IST ZEIT FÜR EINE
NEUE FLEISCHKULTUR.

Gutes Fleisch und gute Wurst beginnt bei gesunden und artgerecht aufgezogenen Tieren. Unser Fleisch beziehen wir daher direkt von Bauernhöfen und Produzenten, die wir selbst besucht haben.

CATERING UND PARTYSERVICE
IN ERNST AN DER MOSEL.

Dem guten Geschmack sind bei uns keine Grenzen gesetzt! Kreieren Sie sich jetzt Ihr Wunsch-Buffet und lassen Sie sich ein unverbindliches Angebot von uns machen.

Restaurant
Mosella Schinkenstube

Besuchen Sie unser Restaurant und lassen Sie sich unsere moselländischen Spezialitäten bei einem Glas Wein schmecken.

HEISSE THEKE

Täglich von 11.30 Uhr bis ca. 13.30 Uhr bieten wir wechselnde, ausgewogene und preisbewusste Gerichte an.

28.11. bis 03.12.2022

MONTAG

Grobe Bratwurst, Bratkartoffeln & Gemüse

€ 7,50

DIENSTAG

Gebratenes Kotelett, Püree & Sauerkraut

€ 7,50

Fleischkäse dazu Kartoffelsalat

€ 6,00

MITTWOCH

RUHETAG

DONNERSTAG

Gulasch dazu Butternudeln & Salat

€ 7,50

Eintopf dazu Siedewürstchen

€ 6,00

FREITAG

Fischfilet, Remoulade, Salzkartoffeln & Salat

€ 7,50

Debbekoche dazu Apfelmus

€ 6,00

SAMSTAG

Grillhaxe dazu Püree und Sauerkraut
€ 9,50

KNALLER ANGEBOTE

METZGEREI SCHINNEN

Fleisch- und Wurstwaren aus regionaler Schlachtung und
eigener Herstellung. 


Preisangaben und Änderungen unter Vorbehalt !

Angebote 25.11. bis 01.12.2022

ZUHAUSE GENIESSEN

Bestellen Sie sich unsere handwerklich zubereiteten Wurst- und Fleischwaren ganz einfach über unseren Online-Shop und genießen Sie diese gemütlich Zuhause.

URLAUB MIT DEM WOHNMOBIL AN DER MOSEL.

In einer der besten Weinregionen Deutschlands. Kilometerlange Radwege, wandern im steilsten Weinberg Europas (Calmont), schwimmen oder einfach nur die Seele baumeln lassen. Das alles erwartet Sie an der Mosel. 

Mosella Schikenstube

Tradition und Regionalität
Unsere Mosella Schinkenstube ist ein Familienbetrieb in Ernst an der Mosel, der schon über mehrere Generationen von unserer Familie geführt wird. Gerade die Tradition und die Regionalität zeichnen den Familienbetrieb aus. Unsere eigene Metzgerei mit integrierter Räucherei bietet Ihnen Fleischgenuss in höchster Qualität. Das Angebot wird durch ein moselländisches Restaurant mit Sonnenterrasse sowie einen Catering-Partyservice abgerundet.

Handgemachte Spezialitäten in Meisterqualität
In unserer Metzgerei veredeln wir hochwertiges Fleisch von lokalen Bauern zu schmackhaften Spezialitäten. Bei der Verarbeitung des Fleischs steht für uns Regionalität an erster Stelle. Deshalb beziehen wir das Fleisch von regionalen Landwirten aus dem Hunsrück und der Eifel.
Wir möchten eine neue Fleischkultur leben. Gutes und hochwertiges Fleisch beginnt bei einer artgerechten Aufzucht der Tiere. Uns ist bei der Auswahl unserer landwirtschaftlichen Partner wichtig, dass die Tiere gesund sind und genügend Auslauf mit viel frischer Luft haben. Des Weiteren sollen die Transportwege so kurz wie möglich gehalten werden und es wird ebenfalls auf eine regionale Schlachtung in der Metzgerei geachtet. Denn nur bei regionaler Schlachtung können wir kontrollieren, welche Rohmaterialien in unseren Produkten verarbeitet werden.

Wir sind Ihre Metzgerei in der Nähe
Egal ob Rumpsteak, Schweinebraten, Rinderbraten, Rouladen oder sonstige Wurst- und Fleischspezialitäten zum Kochen oder für auf den Grill, bei uns finden Sie alle Fleisch- und Wurstwaren, die das Herz begehren. Im Verkaufsraum der Metzgerei, dem “Blechernen Metzger” (Wurstautomat) vor unserer Haustür oder in unserem Onlineshop finden Sie eine große Auswahl an Metzgerfleisch  und Konserven sowie Räucherspezialitäten aus unserer Landmetzgerei.

Mosella-Schinken – Unsere Spezialität
In unseren Buchenrauch der Räucherei wird das Fleisch langsam und schonend geräuchert. So entsteht ein angenehmer und milder Geschmack.
Unsere Spezialität aus der Räucherkammer ist der Mosella-Schinken. Das Fleischstück liegt zunächst vier Wochen im Salz und wird wöchentlich gewendet, bevor es dann zwei Monate im Buchenraum geräuchert wird. Der langsame Reifeprozess verleiht dem Mosella-Schinken seinen milden und salzarmen Geschmack.

Moselländische Schmankerl
Das Restaurant der Mosella Schinkenstube setzt auf traditionelle moselländische Küche. Seit Generationen steht die frische und handwerkliche Zubereitung der Speisen an erster Stelle. Aber auch Vegetarier sind bei uns herzlich Willkommen. Ein großes Angebot an Weinen, frischgezapften Bieren und regionalen Bränden und Likören runden das kulinarische Angebot aus dem Moselland ab.
Bei einem Gläschen Moselwein und Leckereien aus unserer Küche können Sie entspannt auf unserer Sonnenterrasse mit einzigartigem Ausblick das schöne Wetter genießen. Ein großer Abenteuerspielplatz für die Kleinen rundet unser familienfreundliches Angebot ab. Während Ihre Kinder sich auf dem Spielplatz austoben, können Sie auf unserer Terrasse entspannen. Natürlich haben Sie zu jeder Zeit Ihre Kinder im Blick.
Neben einem entspannten Restaurantbesuch, können auch Betriebsfeste und Geburtstage bei uns gefeiert werden.

Spitzenqualität für Ihre Feier
Alternativ kann unser Catering-Service in Anspruch genommen werden. Wir nehmen Ihnen die Verpflegung der Gäste auf Ihrer eigenen Party ab, damit Sie sich voll und ganz auf sich und Ihre Mitfeiernde konzentrieren können. Egal ob Sie kleine Häppchen zum Sektempfang oder ein großes Buffet für die Geburtstagsfeier, das Jubiläum, die Taufe oder Firmenfeier wünschen, die Qualität der einzelnen Produkte garantieren wir Ihnen zu jeder Zeit. Wählen Sie aus einem großen Angebot an moselländischen Köstlichkeiten und freuen Sie sich auf ein vielfältiges Buffet.

Moselurlaub mit dem Wohnmobil
Sie suchen den passenden Wohnmobilstellplatz an der Mosel? Dann besuchen Sie gerne unseren schönen “Mosella” Wohnmobilstellplatz im romantischen Ernst an der Mosel. Es erwartet Sie freundliches Personal, geräumige Wohnmobilstellplätze und eine Bäckerei. Unser Caravanplatz befindet sich in der Nähe von Cochem und nur wenige Schritte vom Moselufer entfernt. Entspannen Sie direkt am Wasser und bewundern Sie das wunderschöne Ambiente der Moselregion, eine der schönsten Weinregionen ganz Deutschlands. Urlaub an der Mosel ist und bleibt ein einmaliges und unvergessliches Erlebnis.

In unmittelbarer Nähe zu Ihrem Urlaubsort wartet ein großes Freizeitangebot auf Sie. Kilometerlange Rad- und Wanderwege reihen sich aneinander, wie die Perlen einer Perlenschnur. Genießen Sie auf den Weinbergen atemberaubende Aussichten, die Sie nicht mehr aus dem Staunen herausbringen. Beliebte Wege sind beispielsweise der Moselradweg oder die Moselsteig Etappe 18 von Beilstein nach Cochem.
Neben vielen Möglichkeiten zum Radeln und Wandern gibt es beliebte Ausflugsziele, wie die Burg in Cochem oder Schifffahrten, die Ihnen die Region aus einer anderen Perspektive zeigen. Auch Schwimmbäder und Minigolfplätze laden zu einem aktiven Urlaub ein.

Eins steht fest, die Moselregion lädt Sie ein, die Seele baumeln zu lassen und neue Kraft für den Alltag zu sammeln.

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